日本麻將中正式認定的役種共有37種，無役不允許和牌。其中一部分役種屬於門前役，門前清限定；一部分役種屬於食下役，副露減一番。寶牌有番但不是役。
非役滿役種番數可以累加，與符數決定最終的素點計算。
同理，役滿役的倍數也可以疊加，但部分規則不承認役滿疊加，單倍役滿封頂。有些役種甚至在部分規則下可計為雙倍役滿，這些役種在下表用紅色字標註。
門斷平
門斷平即（門前清）立直、斷麼九、平和，是日本麻將一種非常常見的進攻手段。就三個役種本身而言在相對容易完成的同時，能複合的番種數量也遠比其他番種更多，是日麻實戰的重要手段。
- 立直（1番）
- 門前清限定。在沒有吃、碰、明槓的情況下聽牌即可發動（需要支付1000點）。宣佈立直後不能再更換手牌，只能不停摸牌、打出，直到胡牌（全自動放銃機）。
- 在立直情況下成功胡牌不但能升1番，還能爭取「一發」和翻「裡寶牌」這兩個好處，有機會使一個低番種變成高番種（役滿番種不需要立直）。
- 「立直」這個番種是日本麻將的核心（日麻的正式名稱為「立直麻將」），立直麻將的牌面增值與攻守判斷皆離不開這個番種，故被認為是最強一番。
- 一發（1番）：在立直的情況下，如果一巡之內胡牌，就能得到「一發」這個番種，使胡牌再升1番。（部分正式比賽不採用此規則）
- 雙立直（2番）：在第一巡進行立直。這裡的「雙」是指「雙倍」，也叫「W立直」（W是雙倍的英語double的簡寫）。
- 可以複合所有以門前清狀態做出來的番種。
- 斷麼九（1番）
- 和牌中沒有一、九及字牌。
宇宙最強番，新人之友，大牌殺手，功夫再高，也怕斷麼。
- 斷麼九是否門前清限定視規則是否支持食斷決定。
🀞🀟🀠🀈🀉🀊🀕🀕🀕🀒🀓🀔🀚 🀚
- 平和（1番）
- 門前清限定。和牌型中沒有任何額外符數。
- 平和的定義決定了實際上的和牌需由4副順子組成，雀頭不能是役牌，必須是兩面聽牌（不能是邊張、坎張、單騎）。
- 對於自摸的計算會分兩種情況
- 不計自摸2符，此時會計平和自摸2番20符
- 計自摸2符，這樣會破壞掉平和，計自摸1番30（底符20，自摸2，切上30）符
- 榮和不會破壞平和，計平和1番30符
🀑🀒🀓🀓🀔🀕🀙🀚🀛🀇🀇🀍🀎 🀌
染手類
- 混一色（3番，副露減1番）
🀙🀚🀛🀝🀝🀝🀟🀟🀟🀚🀛🀜🀂 🀂
- 清一色（6番，副露減1番）
🀇🀈🀉🀈🀉🀊🀋🀋🀋🀍🀎🀏🀈 🀈
- 綠一色（役滿）
- 由23468條及「發」字中的任何牌組成的順子、刻子、雀頭的和牌。
🀑🀑🀒🀒🀓🀓🀕🀕🀕🀗🀗🀗🀅 🀅
- 九蓮寶燈（役滿）
- 門前清限定。和牌時，包含一種花色序數牌按1112345678999組成的特定牌型，以及同花色的任何一張序數牌。
- 在國標麻將中，需要在聽牌時就已經組成同花色1112345678999的牌型，此時見同花色任何一張序數牌成和，此種情況在日麻中被視為「純正九蓮寶燈」，有時會計雙倍役滿。
🀇🀇🀇🀈🀉🀊🀋🀌🀍🀎🀏🀏🀏 🀋
字牌類
- 役牌（1番）
- 指獲得至少一組由字牌組成的刻子（但不能是客風[1]字牌），包括：
- 三元刻（箭刻）：由「白、發、中」其中一張牌組成的刻子。
- 場風刻（圈風刻）：與場風相同的風刻（比如：東風場時，場風為東風）。
- 自風刻（門風刻）：與自風相同的風刻（當場風、自風相同時，升為2番）。
風牌🀀🀁🀂🀃 三元牌🀆🀅🀄
- 小三元（2番）
- 和牌時有箭牌（三元牌）的兩副刻子和雀頭。
- 必定複合兩組1番的「役牌」，所以實際上是4番。
🀝🀝🀝🀕🀖🀗🀅🀅🀅🀆🀆🀆🀄 🀄
- 大三元（役滿）
🀄🀄🀄🀅🀅🀅🀆🀆🀆🀔🀔🀔🀈 🀈
- 四喜和（役滿）
- 大四喜：集齊「東南西北」4副風牌刻子（此番種涉及「包牌」）。有時被直接視為「雙倍役滿」。
🀀🀀🀀🀁🀁🀁🀂🀂🀂🀃🀃🀃🀠 🀠
- 小四喜：和牌時有風牌的3副刻子及雀頭。（職業賽事不承認「雙倍役滿」，大小四喜無區別，合稱「四喜和」）
🀋🀋🀋🀁🀁🀁🀂🀂🀂🀃🀃🀃🀀 🀀
- 字一色（役滿）
🀁🀁🀁🀃🀃🀃🀅🀅🀅🀆🀆🀆🀀 🀀
麼九類
- 混全帶麼九（2番，副露減1番）
🀐🀑🀒🀍🀎🀏🀙🀙🀙🀅🀅🀅🀘 🀘
- 純全帶麼九（3番，副露減1番）
- 和牌時，每副牌、雀頭都有麼九牌（和「混全帶麼九」的區別是不能帶字）。
🀐🀑🀒🀍🀎🀏🀙🀙🀙🀡🀡🀡🀘 🀘
- 混老頭（2番）
- 由一、九、字的刻子及雀頭組成的和牌。
- 必定複合對對和、七對子其中一種，所以實際上是4番。
🀆🀆🀆🀡🀡🀡🀐🀐🀐🀁🀁🀁🀙 🀙
- 清老頭（役滿）
- 由序數牌一、九刻子組成的和牌（和「混老頭」的區別是不能帶字）。
🀇🀇🀇🀡🀡🀡🀐🀐🀐🀏🀏🀏🀙 🀙
刻子類
- 對對和（2番）
- 也叫「碰碰胡」。由4副刻子組成的和牌。
- 此役與「門前清自摸和」複合成為役滿役種「四暗刻」，具體見下文
🀟🀟🀟🀎🀎🀎🀁🀁🀁🀜🀜 副露 🀐🀐🀐
- 三色同刻（2番）
🀞🀞🀞🀕🀕🀕🀌🀌🀌🀄🀄🀄🀅 🀅
- 三暗刻（2番）
- 拿到3個暗刻。（雖然沒有標註為「門前清限定」，但三組「暗刻」本身是不可以用碰、榮和的方式得到的。）
🀙🀙🀙🀉🀉🀉🀔🀔🀔🀞🀟🀠🀡 🀡
- 三槓子（2番）
🀫🀇🀇🀫 🀫🀈🀈🀫 🀫🀉🀉🀫 🀊🀊🀊🀋 🀋
- 四暗刻（役滿）
- 拿到4個暗刻。（注意是「暗刻」，意味著每個刻子都不能是碰、榮和，所以等同於門前清限定。雀頭可以榮和。）
- 如果是先拿到4個暗刻，再單聽雀頭，就能升級為「四暗刻單騎（聽）」，有時被視為「雙倍役滿」。
🀇🀇🀇🀑🀑🀑🀛🀛🀛🀜🀜🀜🀔 🀔
- 四槓子（役滿）
🀫🀇🀇🀫 🀫🀈🀈🀫 🀫🀉🀉🀫 🀫🀊🀊🀫 🀋🀋
順子類
- 三色同順（2番，副露減1番）
🀟🀠🀡🀍🀎🀏🀖🀗🀘🀄🀄🀄🀁 🀁
- 一氣通貫（2番，副露減1番）
- 也叫「清龍」，指和牌時由同一種花色1~9相連接的序數牌。
- 必須是123、456、789的三副順子，例如1123456789m444s和4m就不算一氣通貫
🀇🀈🀉🀊🀋🀌🀍🀎🀏🀀🀀🀀🀃 🀃
- 一杯口（1番）
- 門前清限定，也叫「一般高 」[2]。由同一種花色2副相同的順子組成的牌。
🀛🀛🀜🀜🀝🀝🀕🀕🀕🀉🀊🀋🀁 🀁
- 二杯口（3番）
- 門前清限定，也叫「兩般高」[2]。獲得兩組「一杯口」。
🀛🀛🀜🀜🀝🀝🀕🀕🀖🀖🀗🀗🀁 🀁
注意：「二杯口」的形狀看起來和「七對子」一樣，但兩者的組牌原理不同[3]，這兩個番種是無法疊加的。
上邊舉例的這組「二杯口」，實際形狀是這樣的： 🀛🀜🀝 🀛🀜🀝 🀕🀖🀗 🀕🀖🀗 🀁🀁
特殊類
- 七對子（2番）
- 由7個對子組成的和牌。由於沒有面子（順子、刻子）所以不能吃碰，等同於門前清限定。
- 每一種牌只能出現2次，不能出現4次（但國標允許）。
- 任何出現該番種的和牌，其符數固定為25符
🀅🀅 🀉🀉 🀗🀗 🀀🀀 🀚🀚 🀊🀊 🀐🀐
注意：這個番種的原理是「7組對子」，不能和按照「4組面子+1組對子」限制的常規番種疊加，但「和牌方式」類以及按照牌的種類限制的番種（比如：門前清自摸和、嶺上開花、斷麼九、混老頭）可以。
- 國士無雙（役滿）
- 門前清限定。集齊13張不同的麼九牌（3種花色的一、九數牌，7種字牌）、其中一張作為雀頭組成的和牌。
- 在中國地區通常叫「十三麼」，若先拿到13張麼九牌再單聽雀頭，又稱作「國士無雙十三面聽」，有時被視為「雙倍役滿」。
- 該番種沒有計符必要
🀇🀏🀙🀡🀐🀘🀀🀁🀂🀃🀆🀅🀄 🀅
註：日麻絕大部分牌型番種都是「4組面子（順子、刻子）+1組雀頭（對子）」的組成形狀，基本只有「國士無雙」和「七對子」少數例外。
偶然類
- 天和（役滿）
- 莊家第一巡起手直接胡牌。（不能進行暗槓，否則天和無效。）
- 地和（役滿）
- 閒家第一巡自摸直接胡牌。（此前不能有任何人鳴牌，否則地和無效。）
- 門前清自摸和（1番）
- 也叫「不求人」。在沒有鳴牌（吃、碰、明槓）的情況下，自摸和牌。
- 搶槓（1番）
- 嶺上開花（1番）
- 海底撈月（1番）
- 河底摸魚（1番）
其他
- 麼九振切（滿貫）
- 也叫「流局滿貫」。若直到荒牌流局為止，捨棄的全是麼九牌、且沒有一張被其他家鳴牌，即可宣告流局滿貫。
- 人和（滿貫）：歐洲麻將協會不承認「流局滿貫」，但承認「人和」（閒家第一巡在摸牌前就榮和，但之前不能有人鳴牌），同樣為滿貫（相當於5番）。
- 寶牌
罰分
- 荒牌流局時，未聽牌的人必須向有聽牌的人支付罰分。除非是四人都有聽牌、或都無聽牌的情況，否則聽牌者可以賺到1千~3千分。
- 此時允許「形聽」（「形式聽牌」，指處於聽牌、但無法和牌的情況）。
- 任何「無法和牌」的情況都不影響形式聽牌的成立，包括坎張聽自己的暗槓、單騎聽自己的明刻等絕對不可能和牌的情況
- 但是未開槓的暗槓不能被拆分成刻子和單騎雀頭的組合、或者兩個相同對子的組合，出現這種情況會被視為未聽牌
詳見條目聽牌料
古役與地方役種
除了以上常用番種，日本麻將史上還曾有更多的番種，它們並不被職業賽事所承認，但存在於部分網路遊戲中，當中不少番種也被國標麻將所採用。同樣的，也有部分僅在部分地區或部分對局下被承認的役種（即俗稱的「村規」）。
- 經常被電子遊戲採用的古役有：人和、大車輪、三連刻、四連刻、八連莊、東北新幹線、百萬石、大七星……（特別是前三者頗為常用）
注釋與外部連結
- ↑ 四人打麻將時分為東家、南家、西家、北家四個座位，與自家相同的風牌就是「自風」，此外的就是「客風」。
- ↑ 2.0 2.1 「一杯口」的原本漢字有可能是「一平行」或者「一般高」。它的通俗叫法是「一色二順」，在以前曾經和「一色三順」、「三色同順」一樣是可以副露的。
- ↑ 「二杯口」是順子，「七對子」是對子。
- ↑ 部分正式比賽不採用紅寶牌。拔北寶牌則是三人麻將專屬（三麻沒有北家），三麻通常不採用大部分萬子數牌，僅有一萬和九萬（有時還有五萬），部分規則允許拔一五九萬。
| 日本麻將 |
|---|
| | 役種表 | | 1番 | | | | 2番 | | | | 3番 | | | | 6番 | | | | 役滿 | | | 註：
紫色標註役種為門前役，副露後不計；
綠色標註役種為食下役，副露後-1番。 |
| | | 規則/術語 | | 用具相關 | | | | 牌的區域 | | | | 牌的分類 | | | | 牌型組成相關 | | | | 狀態相關 | | | | 分數計算規則 | | | | 必選規則 | | | | 常用可選規則 | | | | 遊戲人數變更 | | | | 其它特殊規則 | | | | 變體玩法 | |
| | | 策略/風格 | | | | 網絡平台 | | | | 相關賽事 | （待補充） | | | 相關主播 | | | | 名言名梗 | |
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