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| 基本資料 | |
| 名稱 | 壽司（中文） Sushi（英文） |
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| 種類 | 主食、米飯製品 |
| 食用方法 | 即食 |
| 相關食品/飲品 | 米飯、飯糰、惠方卷、三文魚壽司 |
| 相關作品 | 《超迴轉 壽司強食者 壽司道之路》《海鮮壽司物語》等 |
壽司（英語：sushi；日語：
簡介
做法與食用方法多樣，其中一種常見做法——「軍艦壽司」是以紫菜（海苔）卷米粒與生魚片、黃瓜、肉鬆、魚/蟹籽等佐料，配上芥末、醬油、醋等食用。
另一種常見的「散壽司（ちらし壽司）」是將生魚片擺在壽司米飯上的料理，其配料被拌進盛在碗中的醋飯裡。
迴轉壽司
Q版《咒術迴戰》迴轉壽司
迴轉壽司（又稱旋轉壽司）是一種經典的壽司餐廳佈局/經營模式。在1970年大阪世博會出現了迴轉壽司餐廳之後，這種壽司餐廳迅速風靡全球。
在迴轉壽司餐廳，師傅把製作好的壽司按價錢放在不同顏色的盤子中，隨後將盤子擺在運輸帶上，運輸帶圍繞餐廳的坐檯而行。用餐後，店員依照顧客桌上的盤子而結算帳單。
ACG相關作品、角色或劇情
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壽司為主旋律
- 主分類：分類:壽司題材
- 《超迴轉 壽司強食者 壽司道之路》——由indieszero開發，任天堂發行的動作益智遊戲。
- 《海鮮壽司物語》——由開羅社製作的一款模擬經營類遊戲。
作為故事情節的元素
- 《陰陽師·妖怪屋》的食物中包含章魚壽司、鯰魚壽司在內的共五種壽司。
- 《胡鬧廚房2》中的關卡「壽司城」風格是日式迴轉壽司店的地圖。
- 《緣之空》中天女目瑛（CV.月城真菜）喜歡唱的《喇叭壽司主題歌》就是故事中奧木染最有名的迴轉壽司店的電視廣告歌。
- 《輕音少女》中倫敦迴轉壽司店的老闆錯把平澤唯她們當成了應邀前來表演的Love Crisis樂隊。
- 《電鋸人》中光熙身邊的魔人少女「龍」似乎缺乏常識，在迴轉壽司店把壽司連盤子吃掉。
- 《偶像大師 灰姑娘女孩》：娜塔莉亞非常喜歡壽司。為了讓某不愛吃魚的貓也能吃壽司，還發明瞭水果壽司。
- 《全壘打亂太郎》中，玩家會看到一個製作壽司的廚師。
- 《櫻桃小丸子》中，小丸子和爺爺櫻友藏一起去採購做壽司的食材，並在家裡做出了各種口味的壽司，還帶全家人一起品嘗，同時還發明瞭黑暗料理：橘子壽司。
- 《殭屍百分百～變成殭屍前想做的100件事～》：主角天道輝、龍崎憲一朗、三日月閑旅途中遇見了為了幫倖存的壽司師傅送新鮮魚貨、準備前往群馬縣高崎市的德國留學生貝兒翠絲·艾美豪瑟，一行人抵達壽司店後，壽司店老闆表示自己是喪屍潮爆發後的倖存者，為了感謝一行人幫忙特別製作高檔壽司做為回饋。輝等人在這趟送貨行完成「美美地吃一趟不迴轉的壽司」的願望，同時貝兒翠絲也加入一行人的隊伍，一起實現願望清單上的願望。
- 《蠟筆小新》：小新的心儀對象大原娜娜子曾經在迴轉壽司店打工。此外野原家在迴轉壽司篇曾經相約一起吃迴轉壽司，廣志看見其中一盤壽司質料變乾，小聲提醒美冴別拿那盤，結果小新大聲講出了廣志看到的情況，隨後小新還在店裡不慎推倒疊起來的盤子堆，讓廣志和美冴頻頻向店主道歉。
- 《遊戲王》以軍貫壽司、戰艦、壽司店為主題的軍貫欄位卡組。
- 《狗狗迴轉壽司》：玩家和三隻小狗經營壽司店的遊戲。
擬人化相關
- 《蔚藍檔案》：「懸賞通緝」模式中的通緝犯「迴轉者」是5個打扮成壽司模樣的在逃學生組成的五色戰隊。她們亦出現在總力戰中，第二階段會召喚出一台壽司主題的機器人。
畫廊
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