味噌湯

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基本資料
食物名稱	味噌湯
食物別名	面豉湯、醬湯
外語名	味噌汁/みそしる/御味御付(日語)、Miso soup(英語)
食物種類	湯
使用方法	即食
相關食物	味噌、豚汁

味噌湯（日語：味噌汁（みそしる）），即面豉湯，是日本代表性傳統料理，常見於日本早餐。

簡介

實物圖

較為傳統的味噌湯是使用海帶（昆布）、味噌和魚乾製作，有些做法會將蘑菇、胡蘿蔔等時蔬和豆腐等豆製品加入其中。而到了現代，平常味噌湯使用速溶味噌湯料製作。通常情況下，味噌湯、米飯以及烤魚（煎魚）作為日本人的早飯。

因「噌」為中文生僻字，漢語語境實際應用時也會寫為「味增」。

由於味噌湯是極其普遍的和式早餐一部分，且在日本家庭內往往由女性做飯，因此「可以每天幫我做味噌湯嗎？」「每天都想喝到你做的味噌湯」便有了求婚的意思。在ACG作品中，這往往是作為喝完喜歡的人所做的味噌湯後一時失言使用，之後便是兩人臉紅慌張的令人扭成蛆露出姨母笑的橋段。

變種

由於日本部分地區具有這些地區特產的不同風味的味噌，如仙台味噌和信州味噌等，這些地區有著不同風味的味噌湯。

如果往味噌湯中加入豬肉，則被稱為日語：豚汁（とんじる/ぶたじる），這種湯通常不做為日本早飯的一部分。

ACGN中的味噌湯

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• 《深夜食堂》：深夜食堂的基本菜單中提供豚汁。
• 《幸腹塗鴉》：町子涼烹調過味噌湯。
• 《戰艦少女》：港區食堂料理「烤魚味增湯」，使用後J國所有大型船火力+5，持續60分鐘。
  遊戲內描述：「越大的戰艦料理越豐富，在超戰艦（大和號）和空母上，即使是早餐也如此豪華。」
• 《崩壞：星穹鐵道》：仙舟「羅浮」過期郵包收購處獲得的消耗品「出雲味噌」，使用後立即為我方指定單體回復等同於自身生命上限45%的生命值。
  產自域外的發酵食品。只要在一鍋熱水中放入一小塊，就能讓它變成一鍋鮮美的濃湯。也可以用來炒菜、煮火鍋或當做烤肉蘸料。曾有詩人作《味噌火鍋吟》曰：「綠見水芹芳，香聞萱草黃。絮繒翻滾水，溫飽療悲腸。」）
• 《SUMMER-鄉間生活》：表妹會用味噌湯等東西招待玩家所扮演的角色。
• 《偶像夢幻祭》：紫之創喜歡味噌湯。

（待補充）

外部連結