咖啡（日語：コーヒー；英語：Coffee）是三次元和二次元常見的飲品。
簡介
咖啡的種類
咖啡（英語：Coffee），普遍指一種利用咖啡樹的種子（咖啡豆）加工並磨碎後製成的飲料。
咖啡的主要產地為東南亞、非洲、拉丁美洲的熱帶地區。農民需要採收咖啡樹的種子，依照當地環境、濕度、日照強度、氣候等因素考量，透過名為「後處理」的工序手法（有日曬法、水洗法、蜜處理、半日曬、半水洗等方式）讓咖啡種子乾燥，再按照需求烘焙成輕度、中度、重度這三種不同的程度。所製成的咖啡豆將會依照生產地區、後處理手法、烘焙程度產生不同的滋味。
近代早期因為適合種植咖啡的地點較少，造成咖啡產量稀少且價格高昂，但隨著農業技術改良和傳播，現在許多國家的人民都已經可以輕易品嘗到咖啡。
咖啡可純飲——俗稱「苦咖啡」，根據濃度和做法亦有美式咖啡、意式濃縮等幾個不同派系。亦可以搭配其他食材和調味料（例如搭配純牛奶製成拿鐵咖啡、搭配巧克力醬製成摩卡咖啡），有時候則會當成烹飪點心用的材料。
雖然咖啡擁有讓服用者提神、利尿、刺激腸胃蠕動的作用，但是攝取過量容易產生失眠、情緒躁動等副作用，有些體質對咖啡因敏感的族群在過量服用咖啡後甚至會出現心悸、手抖等症狀。此外咖啡和茶（不含咖啡因的茶飲例外）裡包含的草酸和鈣結合，將會在人體裡形成結石。同樣地，咖啡因的存在使得咖啡可以毒死貓和狗，因此湯姆貓灌一肚子咖啡只是ACG裡的幻想。
有關對咖啡過度依賴或成癮的情況，詳見咖啡依賴症。
常見場合及延伸文化
咖啡、酒、茶為世界上少數延伸出專業鑑別制度的飲品之一，同時對經濟、文化、生態有著重大的影響，其中代表案例如提供咖啡飲品的咖啡廳隨著歷史發展，遍佈於分佈世界許多國家；人類為了加工製成「麝香咖啡」而刻意圈養麝香貓，導致後者數量減少；知名奇幻文學《哈利波特系列》作者J·K羅琳成名前因為經濟困難，遂在咖啡館點上一杯咖啡兼執筆創作《哈利波特系列》首作《哈利波特與魔法石》。
咖啡常見於迎賓待客、用餐時段、茶會、派對、宴會、婚禮和其他節慶祭典及其他活動準備的其中一種飲料，糕點店、餐廳、咖啡廳、茶館、大型飯店附設餐廳則會提供咖啡給顧客選用。近來為便於人們沖泡或飲用，也出現「調味咖啡粉包」、「濾掛式咖啡」、「隨身杯咖啡」、「罐裝咖啡」及咖啡機等的設計。
在ACGN作品中的出現
補給品
- 《輻射4》：
- 遊戲中到處都有作為垃圾存在的罐裝咖啡，只能用來回收鋁，並不能喝。
- 大戰前夕的波士頓地區出現了一種名為「思樂肯爆提神甜甜圈」的點心，是用滾燙的咖啡作餡料的一種面點，推出後被食客投訴稱「它導致了三度燒傷」。該點心的配方置於思樂肯咖啡企業的總部遺址中上了二級鎖的保險櫃裡，製作該點心需要消耗一個咖啡罐，而且就和戰前的投訴一樣，吃掉它也會掉10點HP。
- 《漫漫長夜》：
- 咖啡是各處都可搜刮到的固體飲料。製作一杯咖啡需要消耗0.1升水。飲用後補充少量水分和卡路里，獲得「疲勞減輕」buff，一段時間內緩慢恢復體力值。
- 利用橡實可以製作橡實咖啡，遊戲內的說明稱其「健康但很清淡」。和咖啡不同，橡實咖啡喝了之後直接補上一定數值的體力值。
- 《泰拉瑞亞》：1.4新加的食物物品，從骷髏李小龍，食人怪，抓人草，憤怒捕手身上掉落，給予玩家很滿意（吃得好buff的升級版）buff。
- 《坎公騎冠劍》：遊戲中咖啡代表了玩家的體力。
作為故事情節的元素
- Key咖啡（常常出現在Key社的作品中，印有Key的標誌
不僅有罐裝咖啡，甚至還有Key咖啡店） - 《珈百璃的墮落》：天使咖啡店老闆泡咖啡時總是會加以說明自身對於咖啡的講究，通常以「其實我對混合咖啡還是蠻有自信的」開頭，並介紹咖啡豆產地與種類，但由於解說詞太長，大部分時候總是說到一半就被打斷。
- 《多田君不戀愛》：男主角多田光良，在其祖父經營的多田咖啡店打工，許多劇情也在其咖啡店內發生。
- 假面騎士系列:幾乎每部假面騎士都有一家咖啡廳，咖啡廳已經成為假面騎士系列的傳統。
- 《請問您今天要來點兔子嗎？》：故事主舞台Rabbit House為傳統咖啡廳與酒吧相結合的咖啡廳；
- 《東京食屍鬼》：作品裡登場的特殊人形種族「喰種」僅能食用人、水，咖啡（不包括添加咖啡的食物），作品裡也有許多因為咖啡觸發的事件。
- 《傳送門2》：光圈科技早期研究之一：用含有所謂「螢光鈣」之咖啡給實驗體飲用，由此標記他們的神經活動，進而觀察之。
- 《戀如雨止》：故事開始時，橘晶因為右腳跟腱重傷而暫時告別了跑步，退出田徑部，不僅與好友遙關係逐漸疏遠。還因為產生的心結而不願重新起跑。某日橘晶回診後遇上大雨，在家庭餐廳 GARDEN 內呆望窗外雨景時，店長近藤正己端上一杯咖啡勉勵和表演一個小戲法，離開前告訴她「肯定，很快便會雨過天晴了」，給當時頗為失意的晶很大的觸動，成為橘晶和正己展開交集的契機。
- 《英雄連:勇氣傳說》：諾曼第戰役第二關過場動畫中，士兵甲在防空砲旁抱怨「漢斯，你的咖啡真難喝，我才不喝那種狗屎...」，結果漢斯當場懟了回去「你個屎蛋，我又不是你的媽媽，你想喝什麼味道的咖啡你就自己去煮那該死的咖啡吧！」。由於對話內容及二人表情非常喜感，加之「漢斯」本身指代德國人（就像「伊萬」指代俄國人一樣），使得這段對話成為了一個名場面，並很快擴散到任何有德國人和咖啡同時存在的場合。
- BL咖啡
- 《老爹摩卡咖啡店》：玩家需要在店裡製作咖啡，服務顧客。
- 《蔚藍檔案》：柚鳥夏在課程「包容」篇用休息室裡的意式濃縮咖啡和自己帶來的白色香草冰激凌，製作出了「阿芙佳朵」，還引用食材的特質比喻包容的影響力。
著名愛好者
- 神乃木莊龍————《逆轉裁判系列》（相當愛喝咖啡，但後來在會晤美柳千奈美的期間遭對方在咖啡裡投毒，造成其昏迷五年且甦醒時視力受損。此外本人也有許多和咖啡相關的名言。）
- 篝————《Rewrite》
- 明智健悟————《金田一少年事件簿》
- 一方通行————《魔法禁書目錄》《某科學的一方通行》
- 白銀御行————《輝夜大小姐想讓我告白～天才們的戀愛頭腦戰～》
- 比企谷八幡————《我的青春戀愛物語果然有問題》
- 神乃木莊龍————《逆轉裁判3》
- 大垣日向————《少女領域》（其實是覺得咖啡很酷而已。）
- 譚雅·提古雷查夫————《幼女戰記》
- Chesed————《腦葉公司》
- 村雨令音————《約會大作戰》（喜歡喝加的糖比咖啡本體還多的濃咖啡。）
- 濃縮咖啡餅乾、拿鐵餅乾、咖啡餅乾————《餅乾酷跑》系列（各自喜歡名字所對應的咖啡種類；兼有名字取自咖啡類和咖啡擬餅化）
- 阿瑪多————《BORUTO》
- 奎恩、布魯娜·羅馬諾————《老爹餐廳系列》（布魯娜主要喜歡摩卡咖啡然而布魯娜的弟弟卡洛對咖啡十分厭惡，幾乎從未在餐廳裡點過咖啡類飲品因此卡洛沒少受迫害）
- 姬子————《崩壞：星穹鐵道》其本人也十分喜歡泡咖啡，但泡的咖啡非常難喝
- 賽斯·洛威爾————《絕區零》（從小養成了每天都會喝咖啡的習慣）
- 真行寺由仁————《公主連結Re:Dive》（濃咖啡真好喝）
- 眾多蘑菇們————《植物大戰殭屍》
- 瀧川雅貴，竹早靜彌————《絃音 -風舞高中弓道部-》第一季dramaCD中，由於後者討厭前者的尷尬關係，在鳴宮湊和小野木海鬥出去買飲料時，兩人相處的場面陷入尷尬中，如月七緒和山之內遼平為了緩和氣氛說兩者一樣喜歡咖啡，而靜彌表示自己對咖啡沒有興趣。湊和海鬥同時帶回了冰咖啡和熱咖啡，此時靜彌表示喜歡熱咖啡，可以把熱的給他
- 凱————《OMORI》根據他哥官方2022生賀圖放出的菜譜得知，凱喜歡喝的「香橙喬」汽水可能是橙汁和咖啡的混合飲料。這倆混一起真的會好喝嗎
- 青柳冬彌————《世界計畫 彩色舞台 feat. 初音未來》
- 索傑恩————《守望先鋒「歸來」》
- 阿蘇塞娜·米拉格羅斯·奧爾蒂斯·卡斯蒂略————《鐵拳》（她自己就經營著一個咖啡品牌）
- 羅蕾萊————《無主之地3》（最喜歡的咖啡配方為「大角星超濃縮」，為了能在企業戰爭期間恢復咖啡供應，請求秘藏獵人去重啟咖啡店，為此還引起了一小撥也在爭搶咖啡的敵軍注意，雙方爆發武裝衝突並以羅蕾萊一側取勝告終）
- 折木奉太郎————《古典部系列》/《冰菓》（喜歡淺烘焙的咖啡）
- 石堂柊————《亞刻奧特曼》（偶爾需要喝咖啡來調整情緒，不然就會性情大變，在第一集來到SKIP星元市分所的辦公室後發現沒有咖啡機甚至連速溶咖啡都沒有後陷入了抓狂之中，後來確定被地球防衛隊派遣到SKIP常駐工作後自行購置了一台咖啡機放在了辦公室中）
名字取自咖啡類的角色
- 青山Blue Mountain————《請問您今天要來點兔子嗎？》【名字取自藍山咖啡（ブルーマウンテン，Blue Mountain）】
- 香風智乃————《請問您今天要來點兔子嗎？》【名字取自卡布奇諾（Cappuccino→Kafuu Chino）】
- 桐間紗路————《請問您今天要來點兔子嗎？》【名字取自於吉力馬札羅咖啡（Kilikmanjaro→Kirima Syaro）】
- 保登摩卡————《請問您今天要來點兔子嗎？》【名字取自於摩卡咖啡（Hot Mocha→Hoto Mocha）】
- 真木亞兔————虛擬UP主【名字取自於瑪奇朵（Macchiato→マキアート → マキ·アート）】
- 摩卡、拿鐵、瑪奇朵等咖啡軍團成員————《幸福小鎮》
- 咖啡(夢色蛋糕師)————《夢色蛋糕師》的登場角色。
咖啡的擬人化角色
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