餛飩

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基本資料
名稱	餛飩（中文） Wonton（英文）
別名	扁食（福建等地） 抄手（四川等地） 雲吞（粵菜系）
種類	主食、有餡麵食
食用方法	即食
相關食品/飲品	餃子、湯圓、烏龍麵
相關作品	《料理次元》《小門神》等

餛飩（英語：wonton；日語：雲呑（わんたん）/ワンタン）是一種民間傳統麵食。

簡介

製作餛飩時，往往先用薄麵皮包肉餡兒（餛飩皮多為均勻的正方形），下鍋後煮熟，食用時可選擇帶湯或蘸其它醬料。

餛飩皮亦有厚薄之分，較薄的餛飩皮煮熟後有透明感。亦有一些沙縣小吃與其它部分餐館會把厚皮餛飩放在熱油內炸至金黃香脆奉客，是為「炸餛飩」。

餛飩也可以與其它食物進行搭配組合，如著名的粵菜系特色小吃雲吞麵，便是將煮熟的雲吞（大多是皮薄肉嫩的鮮蝦雲吞）與素麵放入熬好的餛飩湯頭/湯底之中，輔以蔥花等其它調料製成。

遊戲《料理次元》中的鮮湯餛飩

與餛飩相關的其它文化與典故

「餛飩」與「混沌」諧音且字形相似，故民間將吃餛飩引申為：打破混沌，開闢天地。

早在奈良時代，就有傳入日本的唐果子餛飩（konton）；到了平安時代，作為遣唐使渡海到唐朝的空海將餛飩傳到四國而誕生的讚岐烏冬也成為「烏冬」一詞的來源。

ACG相關作品、角色或劇情

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自己動手，豐衣足食。勿問為什麼沒有oo？

• 大餛飩娘、小餛飩娘——moekon的早餐擬人系列萌娘。
• 料理次元:餛飩——遊戲《料理次元》中的主食食靈。
• 小餛飩——手遊《食之契約》中的角色，由謝添天（中文）、梶裕貴（日文）配音。
• 《小門神》主人公雨兒繼承外祖母留下的老湯餛飩店。
• 《亂馬1/2》中的餐館貓飯店經營包括餛飩（雲吞）與什錦餛飩在內的各種中餐。
• 《乒乓》動畫第六話中，出現了從包餛飩到煮餛飩的一系列料理製作流程。
• 《替身關係》漫畫第十七話「最後一次為你做餛飩」中，許先生為臥病在床的沈先生煮了一碗餛飩，並通過保溫飯盒帶給了他。